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  出典 qutto.net

フラボノイドの一種

配糖体(ルチン、クエルシトリンなど)または遊離した形で柑橘類、タマネギやソバをはじめ多くの植物に含まれる。

ケルセチンが多く含まれている野菜は玉ねぎだと言われていますが、これまでも玉ねぎと言えば血液サラサラ効果が期待される野菜として注目を集めていました。

  出典 ケルセチン 効果・効能 動画あり

野菜や果物に最も広く存在するフラボノイドであり、タマネギの黄色色素としてよく知られています。

  出典 ケルセチンの健康機能 - 野菜・果物の健康維持機能に関する研究動向 | v350f200.com

ケルセチンはフラボノイドの中でも特に強い抗酸化活性を示すため、活性酸素による酸化ストレスが関与する、がん、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病の予防に重要な役割を果たすものと期待されています,

ルチン、ヘスペリジンと共にビタミン様物質(ビタミンP)の一部である。

  出典 クェルセチン - Wikipedia

クェルセチンには、抗酸化作用、抗炎症作用、抗動脈硬化作用、脳血管疾患の予防、抗腫瘍効果、降圧作用、強い血管弛緩作用、が報告されている。


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強い抗酸化作用

ケルセチンはフラボノイドの中でも特に強い抗酸化活性を示す。

http://www.5aday.net/v350f200/doko/kisoteki2_l.html

血管壁や毛細血管を強くすることから、血管壁や毛細血管を強くすることから、高脂血症、高血圧や動脈硬化そしてボケ防止・記憶障害の改善に効果があるとされています。

  出典 ケルセチン 効果・効能 動画あり

動脈硬化の初期病変であるLDL(低比重リポタンパク)の酸化を抑制することが明らかになっています

  出典 ケルセチンの健康機能 - 野菜・果物の健康維持機能に関する研究動向 | v350f200.com

ビタミンCの吸収を助ける作用があり、自らも抗酸化作用があることから、有害な活性酸素の除去に効果を発揮します。

  出典 ケルセチン 効果・効能 動画あり

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色々な作用を持つ

肝臓に含まれている脂肪の燃焼・排出を促進する作用や消化管で脂肪と結合し脂肪の吸収を抑制する作用など脂肪の吸収を抑制する効果があることから、ダイエットにも効果があるとされています。

腸内環境の改善や、皮膚バリアの強化作用があり、非常に高いヒスタミン抑制作用があります。

抗発がん作用があることも明らかにされており、野菜などからケルセチンを摂取する事で抗発がん作用の寄与が大きいと考えられています。

フルオロキノロン系の抗菌薬と干渉しあい、競合的に細菌類のDNAジャイレースに結合する。

  出典 クェルセチン - Wikipedia

また、薬物代謝酵素CYP2C8の阻害剤とされており、特にパクリタキセル(タキソール)と有害な相互作用を持つ可能性のある薬物として示されている。
短期的にはCYP3A4酵素の活性を低下させるが、生体内の反応で酵素をより多く生産することによって誘導剤として機能する。

- PubMed - NCBI
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19899776
Quercetin reduces inflammatory pain: inhibition of oxidative stress and cytokine production. J Nat Prod. 2009 Nov;72(11):1975-9. doi: 10.1021/np900259y. Research Support, Non-U.S. Gov't

抗炎症作用ならびに痛覚予防効果が期待

- PubMed - NCBI
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21798389
Quercetin for chronic prostatitis/chronic pelvic pain syndrome. Urol Clin North Am. 2011 Aug;38(3):279-84. doi: 10.1016/j.ucl.2011.05.003.

慢性前立腺炎および慢性骨盤疼痛症候群に有効

- PubMed - NCBI
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12098884
Quercetin dihydrate and gallate supplements lower plasma and hepatic lipids and change activities of hepatic antioxidant enzymes in high cholestero... Int J Vitam Nutr Res. 2002 May;72(3):161-9. Research Support, Non-U.S. Gov't

血中ならびに肝臓中のコレステロールが低下したほか、HMG-CoA の活性が低下

- PubMed - NCBI
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21436601
Pharmacology in health food: metabolism of quercetin in vivo and its protective effect against arteriosclerosis. J Pharmacol Sci. 2011;115(4):466-70. Epub 2011 Mar 24. Review
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