大阪名物 超うまいインディアンカレーとは

大阪で有名な「一口食べると、懐かしい甘さが舌の上に拡がり、ホッとした途端に辛さの玉が弾ける」甘辛で超うまいインディアンカレーについて調べてみました。

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一口食べると、懐かしい甘さが舌の上に拡がり、ホッとした途端に辛さの玉が弾ける、、、お客さまから「口ん中が火事や!」と言われながらもご愛顧いただいてきましたのが、私共のインデアンカレーです。

インデアンが大阪に店を出したのが1947年。インドの先生を招いて、カレー作りを教わるほどに料理が好きだった私の母が、戦後の不景気の中で活力のある美味しいものを出す店を創ろうと立ち上がってできたのがこの店です。
最初からこの個性的な辛さでお出ししておりましたから、お客さまからは「辛い辛い」と言われ続けておりました。途中まで食べて「もうあかん」と帰られたお客さまが翌日、「なんや、不思議に食べたくなる味やね」とご来店頂くなど、だんだんとご支持いただけるようになりました。店を出して数年後、私が店を手伝い始めたころには行列ができるようになっていたと記憶しております。

インデアンの味は、創業者の母が考案したものを1947年以来ずっと守り続けております。時代が変わり、材料が良くなったりしましたから、全体的な味つけの調整はしておりますが、この辛さと甘さのベースは創業時からずっと変えておりません。これからも変わらないことが私共の義務だと考えております。
カレーは沢山のスパイスに野菜とフルーツ、選び抜いた肉を使って、調理しております。

現在、インデアンは大阪に7店舗、兵庫県の芦屋に1店舗、そして東京の丸の内に1店舗の計9店舗がございます。各店で皆様にカレーをお出しする社員は、みな長い修行を経てからでないとご飯を盛り、カレーをかけることができません。初めてお客さまにカレーをお出しする社員は例外なく緊張で手が震えると申します。それほどに真剣に向き合って参りました私共のカレーを、ぜひ味わって頂きたいと存じます。

どうぞごゆっくりとご賞味下さいませ。

インデアンカレー 店主敬白

  出典 インデアンカレー

1947年創業。 今年で65周年です。

店主の方のちょっと涙もののコメント、以下です。

インドの先生を招いて、カレー作りを教わるほどに料理が好きだった私の母が、戦後の不景気の中で活力のある美味しいものを出す店を創ろうと立ち上がってできたのがこの店です。

東京の丸の内にも出店! →前を通った微かな記憶が。。。 しかしこの大阪のお店と同じと思えず。。。  行ってみよっと。

  出典 『大阪・梅田(阪急三番街) ”甘くて辛いカレー” まさにこれ以外の表現は出来ない癖になるカレー!』by I love Europe : インデアンカレー 阪急三番街店 (INDIAN CURRY) - 梅田/カレーライス [食べログ]

  出典 img.cpcdn.com

ルーのみ大盛り +200円(750円 本体)

暑くもないのに・・・ 辛さで汗がタラタラ出てくる 

でも、辛さが甘さで 口の中が 騙される! 

それに 朝10時からオープン も良い! マズイ 朝定食 を食べるくらいなら、断然こちらでしょ!!!

  出典 『大阪・梅田(阪急三番街) ”甘くて辛いカレー” まさにこれ以外の表現は出来ない癖になるカレー!』by I love Europe : インデアンカレー 阪急三番街店 (INDIAN CURRY) - 梅田/カレーライス [食べログ]
絶品カレー。我が家の隠し味の秘密。 by ananya [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが227万品
http://cookpad.com/recipe/218263
「絶品カレー。我が家の隠し味の秘密。」超カレーにうるさい主人の舌を満足させるべく、日々カレーの研究を余儀なくされ、まとまってきたので、公開を。甘いんだけど、激辛でスパイシー。隠し味は大阪の有名なカレー屋さんに教えてもらったものもあり。(2006/6/8に追加更新しました) 材料:タマネギ、にんじん、じゃがいも..
憧れのインデアンカレー。
http://nippongohan.weebly.com/blog/6
インデアンカレーを愛してやまない方より、ネット上にインデアンカレーのような甘辛いカレーのレシピがあることを教えていただいた。レシピを拝見したところ「これはおいしいカレーができる」と確信したので作ってみることにした。
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