お寿司のシャリの意外な語源

実は外来語!?古代インドやサンスクリット語が関係しているとか

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寿司 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8#.E7.94.A8.E8.AA.9E
米飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理である。

酢(酢酸)には殺菌の効果がある。さらに、わさびをネタとシャリの間に挟むのは、鮮魚の運搬に時間がかかる時代に、殺菌剤として挟んでいたものの名残とされている。

お寿司の酢飯のことを「しゃり」というのは、日本人ならみんな知っていることです。 白い米粒、白飯、銀シャリのこと。

  出典 寿司屋の「しゃり」は遺骨に由来する?米を骨に例えたその理由は

ご飯1升に対して200cc~240cc位(好みで加減)の寿司酢であわせます(ご飯1合で20cc位)

  出典 築地林屋海苔店・しゃりの炊き方

「銀」シャリなんて言い方もするけど・・・?

戦後、食料事情が悪化した日本では、精米する余裕がなくなり玄米を食べていた。
そんな時代では白く輝く酢飯は貴重品!憧れの思いを込めて「銀シャリ」と呼んだのです。

銀シャリは炊き立ての白米のことですから、すし飯を表現する言葉では有りません。

  出典 お寿司のご飯の部分は正しくは何と言うんですか? - 銀シャリは炊き立... - Yahoo!知恵袋

.寿司屋の職人たちは、なぜか白飯のことをシャリと呼び、通を気取りたい人たちも、それを真似てシャリという表現を使う。

  出典 ひとネタで、相手の心をすぐつかむうける! 雑学

でも、シャリと呼ぶのは寿司職人だけの習慣ではありませんでした。

米や白飯を言う「シャリ」は、色や形が火葬したあとに残る粒状の骨と似ていることから呼ばれるようになったもの

  出典 シャリ・舎利(しゃり) - 語源由来辞典

舎利は、「遺骨」「死骸」「身体」を意味するサンスクリット語「sarira」の音写。 塔に舎利(実際には舎利を象徴するもの)を納めて供養し、信仰の対象とされた。

白いお米のことを「シャリ」と呼びますが、その語源もブッダに関係があるという説があります。ブッダの遺骨は仏舎利と呼ばれており、布教のために彼の遺骨が細かく分けられ、さまざまな国へと運ばれていったそうです。


  出典 4.bp.blogspot.com

仏陀の遺骨!!

仏陀の死後、細かく粉砕された骨はアショカ王によって各地に分配されたと伝えられている。

シャリは寿司職人だけの符丁ではなく、昔は一般的に使われていた言葉ですから、寿司屋でシャリと言っても何の問題もありません。シャリは「舎利」と書いて、元々はサンスクリット語が語源ですからね。

  出典 お寿司のご飯の部分は正しくは何と言うんですか? - 銀シャリは炊き立... - Yahoo!知恵袋

日本で米がシャリと呼ばれるようになったのは近世以降からだそうです。当時、米は今よりも貴重でしたから、それを貴重な仏舎利にかけたのかも知れません。

  出典 宗教と葬儀の関係 葬儀と宗教の関係を探ります

日本各地にも仏舎利を祀った舎利塔が建てられている。

サンスクリット語で「遺骨」を意味する言葉を語源とし、色や形が火葬したあとに残る粒状の骨と似ていることから名付けられたとする説や、サンスクリット語で「米」を意味する言葉を語源とする説がある、寿司に使われる酢飯のことを何という?_シャリ

Fri, 14 Jul 2017 23:22:50 +0900

ご飯を「シャリ」と呼ぶのは、仏舎利と同じくらい米は尊いものだと言う語源から来ている。

Sun, 16 Jul 2017 11:54:08 +0900

シャンハーイ!ご飯などの事をシャリって言ったりするけど、この語源はお釈迦様の火葬した骨の事を仏舎利って言うんだけど、仏舎利と同じようにお米は尊くそしてお米は仏舎利の化身であると考えてこう呼ぶようになったのね!米喰う時はお釈迦様の火葬した骨を喰ってると思ってね!

Wed, 12 Jul 2017 05:32:12 +0900
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