コナモンの日は5月7日

日本コナモン協会は、タコヤキスト・生活文化研究家として活躍している熊谷真菜を会長とし、2003年5月7日(コナモンの日)に設立しました。

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  出典 undine-noah.com

  出典 konamon.com

熊谷 真菜(くまがい まな) 日本コナモン協会会長

日本コナモン協会会長、食文化研究家。1961年西宮市生まれ。
学生時代から、仏文学者で日本文化学者の多田道太郎(京都大学名誉教授)に師事。立命館大学の学位論文で「たこやき」、同志社大学大学院の修士論文で「代用食」をテーマに卒業。1993年に10年間に及ぶ調査をまとめた初の研究書『たこやき』(リブロポート刊、のちに講談社文庫)でデビュー。たこ焼きの歴史的なルーツを明らかにし、たこ焼き研究の第一人者として、全国や世界に広がりをみせるたこ焼きの実態をフィールドワーク。2007年にはインドネシア、ジョグジャカルタの第一王女が運営するたこ焼きショップ「KONAMON TAKOYAKI」のオープンも手掛け、いま3店舗に。

1995年には作詞作曲したCDアルバム「たこやき」(NECアベニュー)を発表、話題をよんだ。1990年からフードマーケターとして食品メーカーの企画開発に携わり、1993年からは、NHK全国放送のトーク番組でキャスター、民放各社のコメンテーターをつとめる等、テレビなどに出演。ラジオはオコタコRadio(Yes-FM)で「コナモン見聞録」を7年間担当、日本コナモン協会制作の「こなこな日和」(CSLaLaTV、2011~13年)では、各地の粉の達人をたずねた。

2003年5月7日コナモンの日に、各地のご当地グルメ団体やお店をネットワークする食文化団体、日本コナモン協会(http://konamon.com/)を設立。「コナモン」という言葉を全国に定着させた。

2012年には、関西の人気店店主らと、大阪の新名物「道頓堀やきそば」を開発し、約60店舗のお店の定番メニューとして育成。2013年10周年を機に、粉もんはだしが命という理念から、だしが利いた美味しさを表す造語として「だしツッコミ!」を掲げる。天下の台所として400年の大阪の食の文化、ひいては日本の食文化の奥深さを紹介する目的で、日本や海外の粉もん交流会、震災の被災地において、食育授業、だしツッコミ!会議、たこやき教室、お好み焼き教室などを多数開催、受講者は1万人近くに及ぶ。

2015年秋の道頓堀開削400年を記念して、「粉もんWalker」(KADOKAWA、挟み込み10万部+増刷3万部)を発刊。これを機に、道頓堀に因んだ調味料(道頓堀極ソース、道頓堀お好み醤油、道頓堀だしマヨ)を、人気店主たち&メーカーさんと共同開発。海外のお客さんにも「たこ焼き教室」を準備中。今年は、関西で定着した道頓堀やきそばを首都圏中心に販路を広げ、試食会を開催。

道頓堀のたこ焼専門店を集めた道頓堀たこ焼連合会を主宰し、8月8日たこ祭は5回目となる。世界的なタコ需要で価格高騰するタコの供給として、4年前からJICAに協力、セネガルのタコ=セネタコ試食会を大阪で開催し、明石でのたこリンピックにも関わるなど、たこの食文化研究にも余念がない。
 
また2014年から、粉もん大使を任命し、ポスターなどで展開し、コナモンファンの輪を広げている。初代は、ジャニーズWEST(ジャニーズ事務所)、2代目は粉もんプリンセスとして、三戸なつめ(アソビシステム)。2016年も、三戸なつめが2年目続投。
主な著作は『たこやき』(講談社文庫)、『大阪たこ焼33ヵ所めぐり』(西日本出版社)、『ふりかけ-日本の食と思想』(学陽書房)、『大阪新発見散歩』(昭文社)、『たこ焼き いろいろレシピ』(雄鶏社)『「粉もん」庶民の食文化』(朝日新聞社)、『てっぱん屋台』(KKベストセラーズ)など。 
現在、愛Bリーグ(B-1グランプリ)相談役、全日本食学会理事も務める。

RT @takarayanancy: 今日は『コナモンの日』 みんなでたこ焼き食べましょう♪ https://t.co/WPVkCvYxlq

Sun, 07 May 2017 13:30:59 +0900

RT @Hinde_Create: ブログ『記念日と生きる!ひんで日記w〜今日は何の日?何かの日w〜』更新♪ 5月7日は『コナモンの日』 #今日は何の日 https://t.co/XlsUXGrDx5 https://t.co/o7Wp82lAtO

Sun, 07 May 2017 13:45:36 +0900

粉の日だから、粉もんの明太マヨたこ焼き(^^) https://t.co/nUPsUijBfQ

Sun, 07 May 2017 13:25:27 +0900

粉もんの日 100円たこ焼き10パックと ペヤング超大盛2箱添えての 大家族ランチ #大家族の食卓 #粉もんの日 #100円たこ焼き #大黒天物産 https://t.co/xCcbevSW2T

Sun, 07 May 2017 13:40:35 +0900

協会の特長

会長熊谷真菜が考える『食シーンには欠かせない存在としての偉大なるコナモン』、このキーワードのもと、 コナモンの魅力を"面白まじめ"で考える民間道楽団体です。

5月7日をコナモンの日と定め(日本記念日協会認定)、コナモン文化の普及を目的とするワークショップや業種横断的なイベントの開催、HP開設や書籍出版など、幅広い情報発信の場を設け、活動の推進・普及に務めます。そしてすべての活動は、食材を石臼で粉にすることから始めます。

協会の活動とは別に、会員自らが独自に活動する「連」を設けます。連とはコナモンのアイテムひとつずつに付随するファン倶楽部のようなもので、各「連」からの情報や独自の活動をHPなどで紹介することで、組織的な盛り上がりを醸成します。

  出典 日本コナモン協会とは | 日本コナモン協会|大阪

  出典 image.entabe.jp

  出典 2next.me
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