フワフワおいしいお菓子のような卵料理の伊達巻(だてまき)

まるでお菓子のような甘さとフワフワ食感で人気のおせち料理、伊達巻(だてまき)のご紹介。

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伊達巻(だてまき)は、卵料理の1つ。伊達巻き卵とも。長崎においてはカステラ蒲鉾とも呼ばれる。
伊達巻は、白身魚やエビの擂り身に溶き卵と出汁を加えてよくすり混ぜ、みりんや砂糖で調味して焼き上げる。


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ふわふわおいしく幅広く人気の卵料理です。


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酢飯をくるんだおいしい伊達巻寿司も。

おせちで人気のふわふわおいしい伊達巻(だてまき) - NAVER まとめ
https://matome.naver.jp/odai/2148293577025194001
おせち料理の中でもふわふわの玉子焼きのような食感で、甘みの強い料理の伊達巻(だてまき)の紹介まとめです。

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最近では他の食材を練り込んだおいしい変わり伊達巻も。


  出典 otakei.otakuma.net

家庭で一から手作りは大変なので今では市販品も多く出ています。

  

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【超簡単】甘くて美味しい 伊達巻 【おせち】
  

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簡単手作り♪卵焼き器で伊達巻 | How To Make Pickled Omelet with an Egg Oven
  

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ふんわりなめらかな食感に仕上げる、基本の「伊達巻」の作り方 | 基本のおせち
  

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ABCクッキング×紀文 はんぺんで伊達巻作り
ふわふわおいしいお菓子のようなおせち料理伊達巻(だてまき) | まとめアットウィキ
https://atmatome.jp/u/moepapa/5cc86j2f4/
ふんわり食感に、甘い味で、子供に大人気のおせち料理の定番のひとつ、伊達巻のご紹介。 - まとめアットウィキ
おせち料理の甘い人気者「伊達巻(だてまき)」 | まとめまとめ
http://matomame.jp/user/moepapa/6ceb5e3bd71e318d7754
日本の伝統的なおせち料理の中にあって、珍しく甘い料理で、子供にも人気の伊達巻(だてまき)のご紹介。
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